Lomba Kuliner Khas Karo Bakal Meriahkan Perayaan Hari Jadi Kabupaten Karo ke -79, 8 Maret 2025 di Stadion Samura Kabanjahe

KARODAILY.id, Kabanjahe – Pemerintah Kabupaten Karo akan menggelar Lomba Kuliner Khas Karo tahun 2025.Event yang menarik ini dirasakan sangat potensial untuk melestarikan kekayaan dan kearifan tradisional Karo sesuai visi dan misi Bupati dan Wakil Bupati Karo periode 2025 – 2030 Brigjen Pol (P) Dr.dr.Antonius Ginting Sp.OG,M.Kes dan Komando Tarigan,SP. Perlombaan istimewa ini dihelat dalam rangka menyemarakkan HUT ke-79 Kabupaten Karo, Sabtu (08/03/2025) di Stadion Samura, Kabanjahe.

Sebagaimana data diperoleh KARODAILY.id dari gelar rapat persiapan pelaksanaan hari jadi Kabupaten Karo yang berlangsung kemarin, Rabu (26/02/2025) di Aula Kantor Bupati Karo, kegiatan Lomba Kuliner Khas Karo ini mendapat perhatian ekstra. Hal ini dikarenakan atensi besar yang diberikan Bupati Karo, Brigjen Pol (P) Dr.dr.Antonius Ginting Sp.OG,M.Kes pada salah satu materi perayaan HUT Kab. Karo ke – 79.

“Kita sama – sama mengetahui jika Bapak Bupati (Antonius Ginting) memberi perhatian ekstra pada Lomba Kuliner Khas Karo ini. Sehingga kepada seluruh OPD dan para Camat agar dapat memahami begitu pentingnya kegiatan ini kita sukseskan dengan melibatkan seluruh komponen masyarakat dari seluruh wilayah Karo,”ujar Plh. Sekretaris Daerah Kab. Karo,Eddi Surianta Surbakti saat memimpin rapat.

Rapat persiapan Hari Jadi Kabupaten Karo ke-79 ini juga dihadiri seluruh Perangkat Daerah di Kabupaten Karo.

Bupati Karo Brigjen Pol (P) Dr.dr.Antonius Ginting Sp.OG,M.Kes sambung Eddi sesuai dengan visi dan misinya yakni “Karo Berbudaya,Karo Beriman,Karo Unggul,Karo Modern, dan Karo Sejahtera” berkeinginan kuat menjadikan perlombaan kuliner khas Karo ini sebagai titik awal bangkitnya UMKM asli masyarakat Karo.

Eddi Surianta didampingi Asisten I,Caprilius Barus, Asisten II,Dapat Kita Sinulingga, dan Asisten III, Mulianta Tarigan, Kadis Budporapar Karo, Munarta Ginting, dan Plt. Kabag Pemerintahan Setda. Kab. Karo, Edward Sinaga, juga menekankan peran penting Camat untuk dapat mengajak dan mengimbau masyarakat pelaku UMKM di wilayahnya masing – masing untuk dapat ikut serta dalam kegiatan Lomba Kuliner Khas Karo itu.

Sebelumnya dalam paparan awal, penyelenggara event, Amsalta Sinuhaji bersama Sekretaris Tim Karo Erdilo,Doni Bukit, menyampaikan jika Bupati Karo, Brigjen Pol (P) Dr.dr.Antonius Ginting Sp.OG,M.Kes, menginginkan kegiatan Lomba Kuliner Khas Karo dalam perayaan hari jadi kab. Karo ke-79 dapat didesain sedemikian rupa pada aksi, hasil, dan tindaklanjutnya.

Tidak hanya sebatas dapat memfasilitasi ruang ekspresi bagi rakyat yang memiliki hobby dan kemampuan di bidang kuliner khas Karo, namun lebih dari itu, event ini harus memberi output besar bagi para pelaku UMKM.

Amsalta mengatakan kegiatan ini nantinya sesuai arahan dari Bupati Karo mesti termanifestasi dalam program lanjutan dengan adanya produk buku dan video tutorial kuliner khas Karo yang sudah di hak patenkan menjadi bagian aset daerah / warisan budaya bukan benda Karo.

Kemudian, lewat OPD terkait para pemenang sebut Amsal akan dimanagemen sebagai bagian dari daya dukung UMKM dan pengembangan pariwisata Karo melalui : pelatihan, dukungan modal , fasilitas tempat, serta managemen pemasaran dan keuangan.

Sedangkan bagi peserta yang belum berhasil keluar sebagai pemenang, juga akan dilakukan pendampingan dalam bentuk peningkatan kualitas melalui pelatihan lanjutan.

Adapun jenis Lomba Kuliner Khas Karo yang diperlombakan adalah untuk makanan Pagit – Pagit Lembu,Tasak Telu, Nurung Bohan Ikan Mas,Lemang- Lemang Ayam (tanpa kentang), dan Arsik Karo Nurung Mas. Pada kategori ini, panitia akan memilih 3 pemenang. Sementara untuk jenis makanan ringan panitia akan memperlombakan makanan Cimpa Bulung Singkut,Cimpa Jong Labar, dan Cimpa Tuang. Sama dengan sebelumnya, panitia akan memilih dan menetapkan 3 pemenang. Dari dua kategori perlombaan, panitia mengalokasikan hadiah total puluhan juta rupiah.

Pada gelaran Lomba Kuliner Khas Karo yang nantinya akan diselenggarakan di Stadion Samura, pihaknya tambah Amsal juga akan kembali menghadirkan makanan gratis yang disiapkan untuk 5.000 porsi. Dalam kegiatan ini, panitia pelaksana akan menyuguhkan menu makanan ringan khas Karo berupa Lemang, Cimpa Bengkuang, Cimpa Gulame, Tape, Cimpa Tuang, Cimpa Bulung Singkut, Cimpa Jong Labar, Cimpa Matah, Cimpa Bohan, Gula Tualah,Juice Segar, dan Keripik Jamur.

Dalam kaitan menghormati pelaksanaan ibadah puasa Ramadhan tahun 2025, panitia baru akan membuka event content makan gratis 30 menit sebelum masa berbuka puasa dimulai.

Selain Lomba Kuliner Khas Karo dan makan gratis khas Karo, dalam rangkaian Hari Jadi Kabupaten Karo ke-79 juga akan dilaksanakan ziarah dan penaburan bunga ke Makam Pahlawan Kabanjahe, Rapat Paripurna Istimewa di DPRD Karo, dan gelar hiburan rakyat di Stadion Samura, Kabanjahe.

Perayaan Hari Jadi Kabupaten Karo sendiri mulai digelar sejak pertama kali diputuskan pada 5 Maret 2017. Saat itu lewat serangkaian agenda ilmiah awal, telah ditetapkan secara bersama bahwa pada setiap tanggal 8 Maret 1946 sebagai hari jadi Kebupaten Karo.

Rapat persiapan Hari Jadi ke-79 ini dihadiri juga oleh para Assisten Sekretariat Daerah dan Seluruh Perangkat Daerah di Kabupaten Karo.(karodaily/nanang).